Mas Olivier Grande Réserve met mosselen
Mas Olivier met mosselen
ingrediënten:
1 el olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
50 g fijngehakte zongedroogde tomaten
1/2 tl chilivlokken
1 kg mosselen, schoongeboend
60 ml Mas Olivier
handje basilicumblaadjes in dunne reepjes
zeezout en grof gemalen zwarte peper
bereidingswijze:
Verwarm een pan met dikke bodem op matig hoog vuur. Voeg olie, knoflook, tomaat en chili toe en bak 1 minuut. Voeg mosselen en witte wijn toe en bak 6-8 minuten, totdat de mosselschelpen open zijn. Gooi dichte weg. Roer basilicum, zout en peper door de mosselen en dien op met een frisse salade en brood.
